Ingrédients:
Pour 4 personnes
- 2 grosses courgettes ou 4 courgettes moyennes
- Quelques cornichons que vous pouvez remplacer par une poignée d’olives vertes
- 2 belles tomates
- 2 c à soupe de câpres
- Une vingtaine de feuilles de basilic
- Huile d’olive
- Jus de citron
- Sel et poivre
Préparation:
- Râper les courgettes
- Émincer les cornichons, les tomates et les câpres
- Hacher les feuilles de basilic.
- Mélanger le tout dans un saladier
- Assaisonner d’un peu d’huile d’olive
- D’un peu de jus de citron 🍋
- Du sel et poivre
- Bien mélanger
- Dresser dans 4 assiettes
- Utiliser un cercle à pâtisserie. Bien tasser le tartare puis enlever le cercle 🔵 🙏
Bon appétit!
