Les petits secrets de Mariam.
Le Brunch Veg’Eat est de retour, Le Dimanche 13 Juin 2021
Avec Kenêya lunchbox on espère vous voir nombreux et nombreuses
Nous avons hâte de vous retrouver pour cette dernière saison avant une pause cet été
Nous tenons à vous remercier pour votre confiance lors des brunchs précédents car grâce à vous nous avons toujours été complets et avons pu réaliser un projet qui nous ressemble, sans gaspillage ni déchets.
Merci de réserver vos place dès maintenant.
Cake au cumin et à la carotte + Salade
Ragoût de patates douces, aubergines & pois chiches + Riz mélangé
Okras (gombo) à la tomate & pois chiches (recette libanaise) + Abolo façon P&Cake
One pot rice chicken Végétarien: One pot rice végétarien + Salade
Buddha Bowl épicé chaud (base boulghour)
Cake à la banane & pépites de chocolat
Plat: 6000 FCFA
Plat + Dessert: 7000 FCFA
Dessert seul: 1500 FCFA
(*) Tous les menus contiennent des protéines animales ou végétales
Nous allons lancer au mois de février notre brunch en collaboration avec Kenêya lunchbox.
Le brunch aura lieu au Club House Le Vallon le 07 Février 2021 de 11h00 à 14h00 et nous espèrons que ce sera le premier d’une longue série
Nous servirons des assiettes raisonnables afin que rien ne se jette et préparerons en quantité afin que tout le monde mange à sa faim et puisse se resservir au besoin.
Ce brunch ravira les végétariens, les végétaliens mais aussi les autres! Ce sera une occasion pour les sceptiques de venir découvrir cette cuisine riche, tant du point de vue gustatif que nutritif.
Carrot cake à la carotte & au cumin + Salade
Curry de banane plantain aux légumes verts & pois chiche
Tarte à la courge et au fromage de chèvre + Salade
Poulet au lait de coco + Haricots rouges & brocolis
Végétarien: Steak veggie + Haricots rouges au lait de coco & brocolis
Poëlée de poireaux gratinés au four + Alloco
Une part de Carrot Cake aux cacahuètes & nappage au chocolat
Plat: 6000 FCFA
Plat + Dessert: 7000 FCFA
Dessert seul: 1500 FCFA
(*) Tous les menus contiennent des protéines animales ou végétales
Sauce feuille végétarienne & Boulettes de lentilles + Riz
One pot pasta aux champignons & lait de coco
Tarte au thon + salade
Végétarien: Tarte aux légumes + Salade
Poulet tandoori & Raïta au concombre + Riz
Végétarien: Tofu à la sauce aigre-douce + Riz
Poëlée de poireaux gratinés au four + Accompagnement
Une part de Cake à la banane & pépites de chocolat (commande la veille)
Yahourt au coulis de fruits maison
Plat: 6000 FCFA
Plat + Dessert: 7000 FCFA
Dessert seul: 1500 FCFA
(*) Tous les menus contiennent des protéines animales ou végétales
Salade de lentilles au halloumi (fromage traditionel au liban) & légumes rôtis + Pain
Curry de chou-fleur à la courgette + Riz
Omelette à la courge & aux poireaux + velouté de chou-fleur
Chakchouka + Poulet grillé façon asiatique + Riz ou Pain au choix
Sauce Arachide végétarienne + Alloco sans matière grasse
Croquettes de thon, poulet, poisson ou haricot rouge au lait de coco si commandé en avance
(*) Les menus pourront être amenés à varier légèrement selon la disponibilité des produits
(**) Les oeufs sont des oeufs fermiers, ainsi que le poulet
(***) Tous les menus contiennent des protéines animales ou végétales
Cake à la carotte, au cumin & à la cannelle + Salade
Lasagnes de légumes + Salade
Bolognaise végétarienne aux lentilles vertes + Salade
Poulet au curry & légumes + Riz mélangé Pour les végétariens: Courgettes & Pois chiche à la tomate et aux oignons + Pain
Dhal de lentilles corail, avocat + Pain
Croquettes de thon, poulet, poisson ou haricot rouge au lait de coco si commandé en avance
(*) Les menus pourront être amenés à varier légèrement selon la disponibilité des produits
(**) Les oeufs sont des oeufs fermiers, ainsi que le poulet
(***) Tous les menus contiennent des protéines animales ou végétales
L’Autre Rive est un hôtel étonnant. Au départ, on ne peut s’attendre à trouver un hôtel de ce standing à Dabou.
Situé au bord de la lagune, ses « lodges » s’égrènent le long du jardin qui descend progressivement vers la lagune, dans un style architecturale très moderne.
Le hall est décoré avec goût de beaux tableaux d’artistes Ivoiriens. Le coin bibliothèque met à disposition de nombreux ouvrages hétéroclites.
Avouons-le, nous avons aussi été un peu déçu par la dégradation de l’entretien et du service en comparaison de notre premier passage ici il y a deux ans. Cela est certainement dû à la situation difficile qui fait suite aux restrictions de circulation liées au Covid19. Nous espérons que cet hôtel gardera son standing et qu’il continuera à prouver que ce type d’établissement peut exister en Côte d’Ivoire.
Le « jardin » (est-ce que le mot est vraiment adapté?) est toujours aussi accueillant, descendant en pente douce vers la lagune, où nous attend un débarcadaire à partir duquel on peut apprécier la vue magnifique sur la lagune Ébrié.
Encore une nuit à l’Autre Rive, et demain matin, nous prendrons la route pour Abidjan. un peu plus d’une heure pour le retour, en traversant Yopougon. Retour à la vie citadine après quelques belles journées à découvrir ce beau pays, la Côte d’Ivoire.
Malheureusement nous passons une seule nuit à Pauly plage. Il nous faut donc reprendre la route dès ce matin, d’autant plus que le trajet est un peu long jusqu’à notre prochaine destination (Dabou).
Une dernière petite promenade sur la plage (sous la pluie encore…) et il faut nous préparer
Un petit problème mécanique nous retarde, mais tout s’arrange en fin de matinée, et nous voilà partis!
Après quelques péripéties, nous arrivons à Dabou après 340 km de route, parfois un peu cahotique. La nuit est déjà tombée depuis un petit moment. Nous naviguons dans les ruelles de Dabou pour trouver le chemin de l’hôtel. L’Autre Rive, un hôtel surprenant. Dans un lieu surprenant.
La visite sera pour demain…
Départ de Grand Béréby ce matin. Nous reprenons la route en direction de Sassandra. Il a beaucoup plu ces derniers jours. La route est donc un peu plus compliquée qu’à l’aller.
Notre destination, Pauly plage, à une quinzaine de kilomètres de Sassandra.
Plus exactement, nous arrivons à l’écolodge Pauly Rock, un lieu unique au bord de la plage et de ses rochers.
Nous dormirons sous une tente (luxueuse), elle même abritée (utile en cas de pluie!). Pas d’électicité ici, mais tout est prévu pour que cela ne pose pas de problème.
Nous sommes accueillis par Mamadou qui gère ce lieu et par Jeannine. Tout deux nous font visiter le site, le jardin potager, les plages… Nous sommes très bien accuillis. Les réservations sont toujours « exclusives » ce qui permet à Mamadou de s’occuper de tous ses hôtes.
En pension complète, nous profitons des plats proposés, d’une grande originalité. Mise en valeur des produits locaux dans des plats modernes et innovants. C’est très surprenant!
L’endroit est (lui aussi) incroyable. Une plage paradisiaque, avec des rochers magnifiques. Certains sont d’une taille exceptionnelle, en particulier celui qui donne son nom à l’endroit. Une petite crique protégée par les rochers permet de se baigner en toute sécurité.
Nous voilà prêts pour une nuit sous la tente…